Il Gizzard Fest ritorna a Potterville

Di Elle Meyers

9 giugno 2023 / 16:53 / CBS Detroit

POTTERVILLE, Michigan (CBS DETROIT) -L'annuale Gizzard Fest di Potterville è iniziato giovedì.

Il festival del fritto porta in primo piano uno spuntino spesso trascurato.

"Alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, i Potterville Days avevano iniziato a diminuire un po'. Così la Camera delle imprese ha deciso di inventare un espediente", ha detto Brandy Miller, capo organizzatore del Gizzard Fest. "Non promuove solo il suo ristorante. Promuove l'intera città di Potterville."

Il Gizzard Fest è diventato davvero quello che è oggi dopo la pandemia di COVID-19 e, ogni anno, da allora, il festival è cresciuto fino a includere più di 100 venditori, come Susan Fhaner.

"Abbiamo circa 20 alveari e vendo prodotti ricavati dalla cera d'api. È la nostra zona a vendere il nostro miele locale", ha detto Fhaner di Queen Bee Apiary.

Sebbene Fhaner sia una venditrice a questo festival da anni, sorprendentemente non prende parte all'evento principale.

"No, non mangio ventriglio", ha detto.

Joe Bristol di Joe's Gizzard City in Main Street afferma che, se preparati nel modo giusto, i ventrigli possono essere uno spuntino delizioso.

"Direi che hanno la consistenza di un fungo, un fungo pastellato. Ha un sapore più carnoso", ha detto. "Per come li prepariamo, sono molto teneri. Altrimenti, se li cucini in padella, diventeranno più gommosi come una carne secca."

Ci sono altre opzioni di cibo al Gizzard Fest se hai fame e al Carnevale se hai lo stomaco forte dopo aver mangiato alcune parti di pollo.

"Abbiamo 11 corse qui, e le abbiamo per i bambini piccoli. Le abbiamo per i ragazzi più grandi, gli adulti, fino a zero fino a 100", ha detto Peggy Anderson, che gestisce Anderson Midways con suo marito Tony .

Il Gizzard Fest si svolge durante il fine settimana, con la gara di mangiatori di ventriglio alle 15:00 di sabato.

Pubblicato per la prima volta il 9 giugno 2023 / 16:53

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